发布日期：
2018
11
月
12
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俗话说，民以食为天。在中国这个美食国度尤其如此。近些年，随着市场经济的发展，我国人民的生活水平也是越来越高，对美食的挑剔度也越来越高。不少人瞅准机会开设餐厅，每天的流水都是以万为单位。但随之而来的，也有一些老大难的问题，回扣、贪腐。凡是跟钱打交道的事情，似乎总是避免不了类似的事情发生，餐饮业也不例外。这些年国家大力打虎，各地餐厅也揪出了不少苍蝇。案例一：这位广州花都区某知名海鲜连锁餐企的采购人员，职务虽然很小，但实权不小。在和供应商搭上线之后，便狼狈为奸，以次充好，以廉充贵，不长的时间里，吃了将近200万回扣。老板发觉之后，只有报警。可结果连警方都花费了将近一年的时间调查取证，才终于在这位采购员又一次收取回扣的现场将其逮捕，人赃并获。案例二：叶老板开了一家餐厅，因为叶类菜保存不易，所有都是每天派人去市场采购。今年菜价波动最大幅度达到1.5元，有个采购员已在餐厅干了两年，从没出过差错。平常卖1.5元/公斤的莴笋价格上涨到3元/公斤后，进货报表上的这个价格竟持续了两周，财务人员觉得蹊跷，忙去菜市场调查，才晓得原来3元/公斤的莴笋价格只持续了3天……由此估算，采购员从中吃了近7000元回扣，当即予以开除。餐厅随后又招了一名采购员。该采购员上任半月，将1.3元/公斤的空心菜价格写成2.1元/公斤，价格持续了一周，所进货物经常出现价格偏高，每逢菜价高时，就喊老板去检查，菜价低时则默不作声。企...