发布日期:
2018
11
月
12
发布者:
俗话说,民以食为天。在中国这个美食国度尤其如此。近些年,随着市场经济的发展,我国人民的生活水平也是越来越高,对美食的挑剔度也越来越高。不少人瞅准机会开设餐厅,每天的流水都是以万为单位。但随之而来的,也有一些老大难的问题,回扣、贪腐。凡是跟钱打交道的事情,似乎总是避免不了类似的事情发生,餐饮业也不例外。这些年国家大力打虎,各地餐厅也揪出了不少苍蝇。案例一:这位广州花都区某知名海鲜连锁餐企的采购人员,职务虽然很小,但实权不小。在和供应商搭上线之后,便狼狈为奸,以次充好,以廉充贵,不长的时间里,吃了将近200万回扣。老板发觉之后,只有报警。可结果连警方都花费了将近一年的时间调查取证,才终于在这位采购员又一次收取回扣的现场将其逮捕,人赃并获。案例二:叶老板开了一家餐厅,因为叶类菜保存不易,所有都是每天派人去市场采购。今年菜价波动最大幅度达到1.5元,有个采购员已在餐厅干了两年,从没出过差错。平常卖1.5元/公斤的莴笋价格上涨到3元/公斤后,进货报表上的这个价格竟持续了两周,财务人员觉得蹊跷,忙去菜市场调查,才晓得原来3元/公斤的莴笋价格只持续了3天……由此估算,采购员从中吃了近7000元回扣,当即予以开除。餐厅随后又招了一名采购员。该采购员上任半月,将1.3元/公斤的空心菜价格写成2.1元/公斤,价格持续了一周,所进货物经常出现价格偏高,每逢菜价高时,就喊老板去检查,菜价低时则默不作声。企...